반응형 전체 글44 8월 제철회/8월 제철 해산물/8월제철음식 알아보기 8월 제철음식 알아보기 옥수수 7~9월이 제철! 톡톡 터지는 알갱이가 특징인 옥수수는 알맹이를 찌거나 삶아 먹기도 하지만 수염을 끓여 차로 내어 먹기도 합니다. 옥수수는 고를 때 껍질이 선명한 녹색이 좋으며 알갱이가 보이는 경우 촘촘하고 수염이 갈색인 것을 고르는 것이 좋겠습니다. 보관은 껍질을 벗겨 삶고 먹을 만큼씩 소분하여 냉동보관하면 훨씬 찰진 옥수수를 먹을 수 있습니다. 옥수수는 남미 안데스 일대가 원산지이나 우리나라에서도 강원도 산간지대에서 주로 많이 제배를 하고 있습니다. 옥수수는 지방함량이 적고 식이섬유가 풍부하여 다이어트에도 도움이 됩니다. 하지만 비타민과 무기질, 필수 아미노산이 부족하기 때문에 다이어트를 한다고 해서 옥수수만 먹는 것은 바람직하지 않습니다. 토마토 100g당 14kcal.. 2023. 8. 23. 변비 직빵, 변비에 좋은 음식, 변비에 좋은 채소, 과일 알아보기 변비는 우리나라뿐 아니라 전 세계적으로 발병하는 일반적인 위장 문제입니다. 갈수록 서구화 간편화 되어가는 식습관과 물을 적게 먹는 등의 습관으로 인해 변비가 더욱 악화되어 다른 질병으로 이어지기도 하는데요. 오늘은 변비를 완화하고, 변비에 도움이 되는 몇 가지 음식과 습관을 알아보도록 하겠습니다. 변비 직빵~! 변비에 좋은 습관 변비 직빵! 섬유질이 풍부한 음식 섭취하기 음식을 통한 불용성, 수용성 섬유질 섭취하기 변비는 섬유질이 풍부한 음식을 섭취하는 것만으로도 훌륭한 방법이라 할 수 있습니다. 과일이나 채소, 통곡물 및 콩 등의 식품에는 음식물을 원활하게 이동시키는 데 도움이 되는 불용성, 수용성 섬유질이 다량 포함되어 있습니다. 불용성 섬유질의 경우에는 대변에 부피를 더해주어 음식이 장을 더욱 쉽게.. 2023. 4. 3. 4월 제철 음식/ 4월 제철 반찬, 쑥의 맛과 효능은? 추운 겨울이 지나 어느덧 날씨가 따뜻해져 벚꽃이 만개하여 봄의 향기를 물씬 실감하게 되는데요. 하지만 아직은 낮과 밤의 일교차가 커서 어른아이 할 것 없이 건강에 주의가 필요하겠습니다. 이런 날씨의 건강한 몸을 위해 봄 향기 가득 느낄 수 있는 4월의 맛있는 쑥에 대해 소개해 드리겠습니다! 쑥 쑥은 예로부터 요리와 약재에 널리 사용되는 봄의 대표적인 식물입니다. 쑥은 따뜻한 봄과 함께 자라며 들과 산 등 많은 지역에서 야생으로 흔히 볼 수 있는 식재료입니다. 쑥은 꽃이 피기 전인 봄이나 초여름에 보통 수확하는 것이 좋으며 어린잎일수록 더욱 좋습니다. 쑥은 봄이면 찾아오는 춘곤증을 이기는 데 도움이 되며 특유의 향긋한 향과 맛으로, 봄이면 여러 다양한 요리에 사용이 됩니다. 쑥의 효능 약용 특성: 쑥은 수.. 2023. 3. 31. 시금치 효능과 시금치 파종시기, 시금치로 할 수있는 요리 알아보기 시금치는 추운 겨울을 지나 이른 봄부터 자라기 시작하여 우리 밥상에 오르는 건강한 식재료 중 하나입니다. 특히나 하우스 재배가 활성화된 지금은 거의 사계절 내내 우리의 식재료로 사용이 되고 있는데요. 오늘은 이런 시금치의 효능과 함께 다양하게 할 수 있는 요리에 대해 알아보도록 하겠습니다. 시금치의 효능 시금치는 우리나라뿐 아니라 전 세계적으로 흔히 쓰이는 식재료입니다. 시금치는 얼리거나 생으로 또는 익힌 것 모두 그대로의 영양이 풍부하여 특히 성장기 아이들에게 도움이 되며 이외에도 여성과 임산부, 노인 등 남녀노소 모두에게 유익한 식재료입니다. 1. 필수비타민과 풍부한 미네랄의 함유 시금치는 다양한 건강상의 이점이 있는 영양이 풍부한 녹황색 채소입니다. 섬유질이 많으며 전반적인 건강에 필수적인 다양한 .. 2023. 3. 21. 이전 1 2 3 4 5 6 ··· 11 다음 반응형
