반응형 식재료 정보39 12월제철음식/ 12월 제철과일/ 제철음식, 제철반찬 총정리2 12월 제철음식 12월에 먹으면 가장 맛있는 음식들 유자 제철 : 11월 ~ 12 월 경 유자의 비타민C가 레몬의 3배?! 피로해소에 많은 도움을 줍니다! 추운 겨울 생각나는 차의 대표적인 종류로 유명한 유자차는 바깥과 실내의 온도차가 심해지는 겨울 날씨, 감기로 인해 힘들어하는 사람들에게 적합한 음식입니다. 겨울철 차로 먹던 다양한 디저트와 즐기던, 유자를 먹게 되면 유자의 달콤한 맛과 동시에 레몬과 같은 상큼하고 새콤한 맛을 느끼게 되는데 이것은 바로 유자에 들어있는 '유기산'이라는 성분 때문입니다. 유기산에 포함되어 있는 여러 성분들 중에는 유자는 특히 구연산이 가장 풍부합니다. 구연산은 일상에서 많이 들어보셔서 아시겠지만 몸속의 피로를 일으키는 물질인 젖산을 근육 속에 축적되지 않도록 막아 피로가.. 2023. 12. 1. 12월 제철음식/12월 제철회 해산물, 횟감, 생선 총정리 12월 제철음식 12월에 먹으면 맛있는 음식 총정리 추위가 좀 더 짙어지는 만큼 아침에 나오는 입김도 점차 많아지는 계절입니다. 때문에 더욱 건강에 유의해야 하는 때인데요. 매 계절에 따라 마찬가지로 영양가가 풍부한 음식이 많겠지만 겨울이야말로 추위를 대비해 먹거리에 더욱 신경을 써야 하는 계절이 아닌가 싶습니다. 이번 글에서는 12월에 가장 맛이 있어지고 영양이 풍부해지는 해산물과 생선 등에 대해 정리해 드리려 합니다. 많은 도움 되셨으면 좋겠습니다. 12월 제철회/ 12월 제철 생선/ 12월 제철 해산물 꼬막 제철 : 11월 ~ 3월 경 쫄깃한 살이 매력인 어패류 꼬막의 제철은 추운 겨울철입니다. 추운 겨울이 되면 슬슬 마트나 시장에 보이곤 하는 꼬막은 아미노산이 풍부하여 각종 면역력과 간기능을 키우.. 2023. 11. 23. 11월 제철음식 대하철/ 대하 소금구이 방법? 손질 쉽고 빠르게 하는 법 11월 찬바람이 조금씩 불기 시작하면 없어졌던 입맛도 슬슬 다시 돌아오기 시작합니다. 오늘은 11월 제철음식 중에서도 11월에 가장 맛이 있는 대하에 대해 알려드릴까 합니다. 11월 제철음식 / 대하 철 대하는 쪄서 먹기도 하고 삶아 먹거나 다른 음식에 넣어 먹기도 하는 등 다양한 조리법이 있지만 그중에서도 대하 하면 가장 먼저 생각나는 것이 '대하 소금구이'입니다. 대하는 9월 경부터 서해를 따라 각 지역에서 잡히는데 대하철이 되면 서해안 바다가 인접한 지역에서는 각종 대하 축제가 열리고 있습니다. 영양만점, 맛도 만점 11월 제철음식, 대하 대하 하면 역시 '키토산' 가득 담긴 식재료. 대하와 같은 새우종류들은 껍질에 키토산을 많이 함유하고 있습니다. 키토산은 몸 안의 불순물을 배출하여 노폐물을 제거.. 2023. 11. 7. 11월제철음식/ 11월 제철과일/ 제철음식, 제철반찬 총정리2 11월 제철음식 / 11월에 먹으면 가장 맛있는 음식들 점점 날씨가 추워지는 요즘입니다. 더웠을 때는 없었던 입맛이 차츰 돌아오기 시작하면서 추위를 대비한 보양식도 눈에 들어오기도 하는데요. 역시나 제철음식이 우리 건강에도 맛도 좋으니, 맛있는 음식도 먹으면서 건강도 챙기는 일석이조의 효과를 볼 수 있겠습니다. 오늘은 영양도 풍부하고 맛도 풍부한 11월의 음식 중 지난번에 소개 못 해 드린 11월 제철 음식 중 제철과일이나 나물 등에 대해 알려드리고 간단히 설명도 같이 드리도록 하겠습니다. 11월 제철 과일/ 11월 제철 채소와 나물 배추 제철(생산시기) : 10월 경 ~12월 제철의 배추는 먹었을 때 단단하면서도 아삭한 식감과 함께 고소한 맛이 나는 것이 특징입니다. 여름의 물이 많은 배추와는 다르게 .. 2023. 10. 30. 이전 1 2 3 4 ··· 10 다음 반응형
