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키위는 주로 뉴질랜드 산이 많은데, 뉴질랜드는 세계에서 가장 큰 키위 과일 생산국 중 하나로, 키위는 뉴질랜드의 최고 수출 작물 중 하나입니다. 키위는 색깔과 종류가 다양하여 각각 다양한 모양과 맛, 영양 성분을 가지고 있습니다. 다양한 종류가 있지만 대표적으로 녹색키위, 골든키위, 레드 키위가 있습니다.
키위의 종류
녹색 키위는 일반적으로 식료품점에서 판매되는 품종입니다. 녹색 키위는 갈색의 껍질을 가지고 있으며, 달콤하고 톡 쏘는 맛이 나는 밝은 녹색의 과육을 가지고 있습니다.
골드 키위 품종은 껍질이 부드럽고 육질은 황금색입니다. 녹색 키위보다 달고 톡 쏘는 맛이 덜한 과육을 가지고 있으며 녹색 품종보다는 약간 더 부드럽고 즙이 많은 것이 특징입니다.
레드 키위는 새로운 품종의 키위입니다. 녹색 키위보다 달콤하고 열대의 풍미가 더 강한 붉은색이나 보라색에 가까운 과육을 가지고 있습니다.
제철 키위
키위는 주로 뉴질랜드에서 수입되며, 우리나라에서는 주로 제주도 지역에서 생산됩니다. 제주도에서 생산되는 키위는 품질이 우수한 것으로 알려져 있어 종종 프리미엄 가격으로 판매되기도 합니다. 제주도의 키위철은 일반적으로 11월부터 3월까지지만 정확한 시기는 기상조건 등에 따라 다소 달라질 수 있습니다.
제주도 외에도 경상남도와 전라북도를 포함한 일부 다른 지역에서도 생산이 되고 있지만 이들 지역의 생산량은 대체로 제주도보다 적다고 합니다.
키위 효능
비타민 C가 풍부
키위 과일은 비타민 C의 훌륭한 공급원으로, 과일 한 개가 하루 권장 섭취량의 100% 이상을 제공합니다. 비타민 C는 면역 체계 기능, 피부 건강, 상처 치유에 중요합니다.
높은 섬유질
키위 과일은 소화기 건강을 돕고 포만감을 증진시키는 데 도움을 줄 수 있는 식이 섬유가 풍부합니다.
항산화 성분 함유
키위 과일은 산화 스트레스와 염증으로부터 몸을 보호하는 데 도움을 줄 수 있는 비타민 C와 비타민 E를 포함한 다양한 산화 방지제를 포함하고 있습니다.
소화 촉진
키위 과일은 액티니딘으로 알려진 소화 효소 그룹을 포함하고 있는데, 이것은 소화 시스템의 단백질을 분해하는 것을 도울 수 있고 소화 기능을 향상할 수 있다.
항염증 효과
키위는 심장병과 암과 같은 만성 질환이나 염증의 위험을 줄이는 데 도움을 줄 수 있습니다.
이외에도 키위는 다른 식재료와 함께 사용하여 빠진 영양을 채워주는 영양가 높고 맛있는 과일입니다.
3월 제철 과일, 제철 해산물, 3월에 맛있는 봄 음식들 TOP10 모음
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제철에 먹는 음식이 가장 영양도 좋고 맛도 있다는 말이 있습니다. 오늘은 3월에 먹어야 맛있는 과일과 해산물에 대해 알려드리고 각각의 특징과 주의할 점을 간단하게 알려드리도록 하겠습니
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섭취 시 주의점
알레르기 반응
간혹 과일 중에 바나나, 아보카도 같은 과일에도 알레르기가 있듯이 키위에도 알레르기가 있는 사람이 있습니다.
특히 까슬까슬한 껍질이 완전히 제거되지 않았거나 과육에 묻은 경우 입안이나 목구멍에 이상 반응을 보일 수 있습니다. 알레르기 반응의 증상은 가렵거나 두드러기와 같은 가벼운 것부터 심한 경우에는 호흡곤란과 같은 증상으로 넘어갈 수 있기 때문에 알레르기가 있는 경우에는 먹는 것을 피해야 합니다.
옥살산염
키위는 옥살산염을 함유하고 있는데, 이것은 신장 결석의 형성에 기여할 수 있습니다. 만약 신장 결석의 병력이 있다면 키위 같은 고옥살산 식품의 섭취를 제한하는 것이 좋습니다.
약물과의 이상반응
키위는 와파린과 같이 혈액을 희석시키는 약물의 작용을 방해할 수 있는 비타민K를 함유하고 있습니다. 만약 해당 약을 복용하고 있다면 키위를 섭취하기 전 의사와 상의해야 합니다.
과량 섭취
키위 과일은 건강에 좋은 음식이지만, 너무 많이 먹는 것은 피해야 합니다. 키위를 많이 먹게 되면 설사를 포함한 위와 장의 불편을 야기할 수 있습니다. 이러한 문제를 피하기 위해서는 하루에 1-2개 정도만 섭취하는 것이 좋겠습니다.
키위 후숙하는 법
그것들을 실온에 보관하세요: 키위 과일은 실온에 보관하면 더 빨리 익을 것입니다. 여러분은 그것들을 카운터 위의 그릇에 넣거나 사과나 바나나와 함께 종이 봉지에 넣을 수 있는데, 이것은 숙성 과정을 빠르게 하는데 도움을 줄 수 있는 에틸렌 가스를 방출할 것입니다.
그것들을 따뜻한 장소에 보관하세요: 키위 과일은 따뜻한 환경에서 더 빨리 익을 것입니다. 여러분은 그것들을 냉장고 위나 햇빛을 많이 받는 창문 근처와 같은 부엌의 따뜻한 장소에 놓아볼 수 있습니다.
성숙도 점검: 키위 열매가 익었는지 엄지손가락으로 피부를 지그시 눌러 확인할 수 있다. 그것이 압력에 굴복하면, 그것은 익어서 먹을 준비가 된다. 만약 그것이 여전히 단단하다면, 익는데 더 많은 시간이 필요하다.
냉장고에 보관하지 마십시오: 일단 키위 열매가 익으면, 여러분은 그것을 냉장고에 보관할 수 있습니다. 하지만, 만약 여러분이 덜 익은 키위 과일을 가지고 있다면, 그것들을 냉장고에 보관하는 것을 피하는 것이 가장 좋습니다, 왜냐하면 이것은 익는 과정을 늦출 수 있기 때문입니다.
전체적으로 키위 과일은 맛있고 영양가가 높은 과일로 다양하게 즐길 수 있다. 이러한 팁을 따름으로써, 여러분은 키위 열매를 빨리 익히고 최고로 즐길 수 있습니다.
씻는 법과 보관 법
키위 씻는 법
1. 흐르는 물에 키위 꼭지 부분과 손으로 살살 문지르며 이물질을 제거하세요.
2. 필요한 경우 브러시로 껍질을 문질러 남은 먼지나 잔여물을 제거합니다. (또는 과일 세정제 이용)
3. 씻은 키위는 깨끗한 수건이나 키친타월로 두드려 물기를 제거합니다. 물기 제거는 껍질에 물기가 남아있어 과육이 물러해 지는 것을 막는 데 도움을 줄 수 있습니다.
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키위 보관 법
- 덜 익은 키위를 구매했다면 키위는 익을 때까지 보통 며칠간 실온에 보관합니다. 이렇게 후숙 된 키위는 더 오래 보관할 수 있도록 냉장고에 보관할 수 있습니다.
- 잘 익은 키위를 구매했다면 키위는 냉장고에 보관합니다. 키위는 냉장고에 일주일 정도까지 보관할 수 있으며 신선함을 유지하기 위해 비닐봉지나 밀폐된 용기에 넣어 보관합니다.
- 키위는 다른 과일과 함께 보관하지 않도록 합니다. 키위는 에틸렌 가스를 방출하는데, 이것은 다른 과일들이 더 빨리 익게 하며 과일을 상하게 할 수 있습니다. 때문에 키위는 다른 과일들과 분리하여 보관해야 합니다.
- 장기 보관을 위해서는 냉동실에 얼려서 보관할 수 있습니다. 키위를 얼리려면 우선 껍질을 벗기고 얇게 썬 다음, 조각들을 베이킹 시트 등을 깔아서 한 겹으로 놓고 단단해질 때까지 얼립니다. 이후 키위가 단단하게 얼면 얼린 키위 조각들을 냉동 봉투나 밀폐 용기에 옮겨 6개월까지 냉동실에 보관할 수 있습니다.
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