사과, 맛있게 오래 보관하는법, 사과 씻는법, 겨울철 사과보관법

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아삭아삭 맛있는 사과 보관하는 법

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처음부터 맛있는 사과를 고르는 것도 정말 중요하지만, 이렇게 맛있는 사과를 구입 후 집에서 어떻게 보관하느냐에 따라 이후 사과의 맛을 좌우합니다. 그럼 오늘은 맛있는 사과를 어떻게 보관해야 하는지에 대해 알려드리도록 하겠습니다. 

 

 

 

 

 

1. 사과의 보관온도

우선은 사과는 보관 온도가 중요합니다. 가능하다면 영하 1도에서 영상 4도 사이에서 보관하는 것이 싱싱한 사과를 유지하는 방법 중 하나입니다. 특히나 선물이 들어오는 등 명절이 지나고 나면 집으로 과일들이 놀리는 경우가 많은데요. 한두 개도 아니고 대량의 사과를 보관하는 것은 그렇게 간단한 일은 아닐 것입니다. 

사과 보관하는 법

2. 개별 포장하여 보관하기

보통 세척사과를 구입하게 되면 개별로 비닐에 이미 포장에 되어 옵니다. 이런 경우에는 뜯지 말고 그대로 보관하면 좋지만 그렇지 않고 박스로 들어온 경우에는 사과를 개별로 일회용 비닐에 포장을 하여 냉장 보관을 하는 것이 좋습니다. 일회용 비닐이 아니더라도 일회용 랩이나 신문지나 키친타월로 하나하나 싸기도 가능합니다. 혼자 살거나 적게 먹는 경우에는 하나씩 싸도 되고, 2-3개씩 한 번 먹을 만큼씩 포장하는 것도 무방합니다. 사과를 그냥 보관하게 되면 사과의 수분이 증발하게 되어 사과의 맛을 떨어뜨리기 때문에 개별로 포장하는 것이 가장 좋습니다. (구입 시 사과의 상태나 사과의 품종에 따라 보관기간은 달라질 수 있으니 참고하시기 바랍니다. )

 

 

3. 밀폐용기에 담아 보관 시에는 뚜껑은 열고 보관

 

비닐로 개별 포장을 하였다면 굳이 용기에 넣어 보관을 할 필요는 없지만 김치냉장고 등에 보관을 위해 통에 담아 보관을 하는 경우에는 뚜껑을 꽉 닫지 않도록 해야 합니다. 나무에서 딴 사과는 에틸렌 가스가 계속 배출이 되며 숨을 쉬기 때문에 뚜껑을 닫아 밀폐를 하게 되면 이 가스로 인해 사과가 갈변하는 현상이 나타날 수 있습니다. 때문에 덮게 되더라도 살짝 얹어놓거나, 신문지를 위해 덮어 두는 것이 좋겠습니다. 

냉장보관을 할 때는 냉장고 야채실에 보관하는 것이 좀 더 서늘하여 사과의 보관온도에 적합하겠습니다. 

 

 

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아삭아삭 맛있는 사과 씻는 법

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사과 보관하는 방법

사과를 씻는 방법은 여러 가지가 있습니다. 저는 개인적으로 과일 세척 전용 칼슘파우더가 있어 편하게 적은 양으로 손쉽게 세정을 하고 있습니다.

필요하신 분들은 참고하세요. (광고 아님, 찐 내돈내산임) ▼

 

보통 사과를 깎아서 먹기도 하지만 껍질을 제거하지 않고 그대로 먹는 경우도 있으실 텐데요. 그런 경우라면 더욱 꼼꼼하게 세척해서 먹는 것이 좋겠습니다. 

 

- 물기가 없는 상태에서 베이킹 소다 뿌리기

 

물기가 없는 상태에서 사과에 베이킹 소다를 뿌려 꼼꼼하게 문질러 주세요. 이렇게 문지른 사과는 흐르는 물에 여러 번 헹구어 남아있는 불순물을 제거해 주시면 됩니다.

 

- 식초물에 5분 담그기 

 

세척한 사과는 식초물에 5분 정도 담가 소독을 해준 다음 흐르는 물에 식초를 씻어 냅니다. 이렇게 해주면 한 번 더 소독하는 과정을 거쳐 더욱 깨끗한 사과가 된답니다. 이후 사과의 구석구석까지 깨끗하게 물기를 제거해 줍니다. 

 

보관을 하시려면 사과의 물기가 완전히 제거된 다음 앞서 설명드린 것처럼 개별 포장하여 보관을 해주시면 되겠습니다. 

 

 

 

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