반응형 4월 제철음식2 4월 제철 음식/ 4월 제철 반찬, 쑥의 맛과 효능은? 추운 겨울이 지나 어느덧 날씨가 따뜻해져 벚꽃이 만개하여 봄의 향기를 물씬 실감하게 되는데요. 하지만 아직은 낮과 밤의 일교차가 커서 어른아이 할 것 없이 건강에 주의가 필요하겠습니다. 이런 날씨의 건강한 몸을 위해 봄 향기 가득 느낄 수 있는 4월의 맛있는 쑥에 대해 소개해 드리겠습니다! 쑥 쑥은 예로부터 요리와 약재에 널리 사용되는 봄의 대표적인 식물입니다. 쑥은 따뜻한 봄과 함께 자라며 들과 산 등 많은 지역에서 야생으로 흔히 볼 수 있는 식재료입니다. 쑥은 꽃이 피기 전인 봄이나 초여름에 보통 수확하는 것이 좋으며 어린잎일수록 더욱 좋습니다. 쑥은 봄이면 찾아오는 춘곤증을 이기는 데 도움이 되며 특유의 향긋한 향과 맛으로, 봄이면 여러 다양한 요리에 사용이 됩니다. 쑥의 효능 약용 특성: 쑥은 수.. 2023. 3. 31. 3월, 4월 제철회/ 봄에 가장 맛있는 횟감/ 봄도다리, 숭어 효능 가격 알아보기 날씨가 이젠 제법 따뜻해지면서 겨울 생선이 조금씩 사라지고, 봄 하면 떠오르는 도다리와 숭어의 계절이 돌아왔습니다. 도다리는 역시 봄에 가장 맛이 오르다 보니 이름에서부터 '봄'이라는 단어가 붙어 있는 것은 여기저기에서 많이 보셨을 텐데요. 특히나 가성비가 좋기로 유명한 숭어와 함께 봄도다리, 제대로 한번 알아보겠습니다! 도다리 봄도다리의 이름에 걸맞게 도다리의 제철은 살이 오르는 3월에서부터 시작하여 5월까지가 제철입니다. 도다리의 계절이 봄이다 보니 봄에 나는 쑥과 함께 봄 도다리 쑥국이 많이 알려져 있어 봄철 입맛을 돋우는 것이 제격입니다. 보통 도다리는 열량이 낮고 냄새가 나지 않는 생선으로, 회로 먹거나 조림 또는 국에 넣어 도다리 미역국이나 도다리 쑥국 등으로도 해 먹기도 합니다. 도다리의 열.. 2023. 3. 14. 이전 1 다음 반응형
