반응형 꼬막요리1 꼬막 제철/꼬막 손질법/ 참꼬막/ 새꼬막/ 꼬막 삶는 법/ 효능/ 꼬막은 겨울이 되면 나오기 시작하여 우리 밥상에 오르게 되는데, 특유의 맛으로 순식간에 밥을 훔쳐가는 식재료 중 하나입니다. 이번글에서는 꼬막의 먹는 시기와 효능, 그리고 손질과 먹는 법에 대해 정리해서 알려드리도록 하겠습니다. 꼬막 꼬막의 종류로는 참꼬막, 새꼬막, 피꼬막의 세 종류로 나뉘게 되는데, 그 맛과 영양이 풍부하여 추운 날 우리 밥상에 꼭 한 번은 등장하는 식재료입니다. 꼬막은 특히 아미노산이 풍부하여 없던 입맛도 돌아오게 합니다. 꼬막은 특유의 부챗살 같은 모양의 방사륵 모양이 특징인데요. 이 방사륵이 개수로 참꼬막, 새꼬막, 피꼬막을 구분한다고 합니다. 제일 먼저 17~18개로 제일 개수가 적은 것이 참꼬막, 다음으로 32개인 것이 새꼬막, 40여 개가 되는 것을 피꼬막이라고 한답니다. .. 2023. 1. 10. 이전 1 다음 반응형
